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カツサンド弁当 [サンドイッチ類]


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カツサンド
鴨ロースサンド(新玉スラ、ルッコラ)
野菜のソテー
マカロニサラダ


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自家焙煎の珈琲豆を買い出すと
下手なものに手を出せなくなるので
後悔必至。
目下、ブラジルショコラがお気に入り。




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パン・ド・ミ・サンド [サンドイッチ類]

  
obento.JPG



カツサンド
玉子サンド
冷製パスタ
オーブンポテト


  • カツサンド
    惣菜コーナーのかつですすみません。
    でも美味しい♪

  • 玉子サンド
    マヨとお水を足してよく混ぜ、フワフワ玉子に。
    炒り卵ではなくオムレツほど半熟ではなく。
    オニスラ、胡瓜。

  • 冷製パスタ
    ショートパスタを湯がいて市販の冷製ソースを絡める。

  • オーブンポテト
    サブウェイのポテトみたいね。




〓今日のつぶやき〓

涼しくなったのでパンも焼こう。
とはいえ、水種を使うほうがなんとなく安心。発酵が安定する感じです。
ウチのHBは250gの粉を使って焼きます。分量の内の100gの粉、100mlの水、0.7gのインスタントドライイースト(サフ)を混ぜて冷蔵で低温発酵12時間程度。
その後残りの材料とともにHBに入れてパンドミコースで焼くと窯伸びも良く、フワフワのパンが出来ます♪
ちょっと水分量が多すぎて腰折れてしまいましたが・・・。
パンドミコースは4時間以上かかるので、HBに残りの粉類を内窯に入れたら、窯ごと冷蔵しておくのもコツのようです。


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サンドイッチ2種 [サンドイッチ類]

 
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サンドイッチ二種
キャベツとソーセージのクミン炒め
野菜のマリネ
じゃがいものソテー




*本日の小ネタ裏技裏事情*


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サンドイッチ2種 [サンドイッチ類]

  
dec1913.jpg

        *サンドイッチ2種
        *唐揚げもどき
        *蕪とエリンギのソテー
        *プチトマト、ルッコラ

*本日の小ネタ裏技裏事情*


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全粒粉パンでサンドイッチ2種 [サンドイッチ類]

  
nov2113.jpg

        *サンドイッチ2種
        *フレンチフライもどき
        *アスパラベーコン
        *白身魚のタルタルフライ(冷食)

*本日の小ネタ裏技裏事情*


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ホットサンド2種 [サンドイッチ類]

 
sep0413.jpg

        *ホットサンド2種
        *フレンチフライもどき
        *ボイルドソーセージ
        *えのきのソテー、プチトマト

*本日の小ネタ裏技裏事情*


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カンパーニュサンド [サンドイッチ類]

 
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        *カンパーニュサンド
        *コールスローサラダ、プチトマト
        *レンジでチンする唐揚げ(タンドリーチキン風味)
        *ハッシュドポテト

*本日の小ネタ裏技裏事情*


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炒り玄米と小麦ふすま入りパン [サンドイッチ類]

 
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        *サンドイッチ2種
        *ツナのマカロニサラダ、プチトマト
        *牛メンチカツ
        *アスパラのソテー

*本日の小ネタ裏技裏事情*


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自家製パンでサンドイッチ [サンドイッチ類]

 
HBで作ったパンでサンドイッチ。
うめー!

feb0413.jpg

        *サンドイッチ2種
         半熟卵サンド
         パストラミビーフ、オニオン、チーズ、レタス
        *唐揚げもどき
        *小松菜と椎茸のオリーブオイル炒め



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ホットサンド弁当 [サンドイッチ類]

 
may2412.jpg

        *ホットサンド2種
          アスパラ、ソーセージ
          ツナチーズ
        *塩麹鶏のトマト煮
        *茹でオクラ、野菜のマリネ

*本日の小ネタ裏技裏事情*


タグ:鶏肉
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