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秋鮭のムニエル [角型弁当箱]


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秋鮭のムニエル
牛肉コロッケ
アスパラのゴママヨ和え
蓮根のおかかまぶし、プチトマト
野菜とソーセージのソテー・カレー風味


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秋鮭は少し強めに塩をして
余分な水分をしっかり出すと
独特の臭みが消えるように思います。

今日も雨。
いい加減気が滅入ります。
湿っぽいの本当に苦手。








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キスのパン粉焼 [保温(冷)弁当箱]


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ゆで豚とキャベツのゴマドレッシング和え
キスのパン粉焼
ピーマンのキンピラ、プチトマト
卵の巾着煮、
ヨモギ入りはんぺい


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伊勢のはんぺい(はんぺん)や蒲鉾は
初めて食べるとその食感に驚きます。
伊勢に帰った時だけ買うくらいでいいのだけど
ちょっと気になって調べたら
伊勢のローカルスーパーマーケットの
オンラインショップがあって、そこで買える事判明。
伊勢うどんもうどんのタレもいつも買ってる商品があって
笑ってしまいました。

でも中西蒲鉾店の「伊勢はんぺい」がないんだよな~。
若松屋のものより美味しい気がするんだけど。
お歳暮やお中元の時にはあるのかな。それまで待つか・・・。
いや伊勢に帰った時の楽しみにするか・・・。ブツブツ。







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チマチマ弁当 [角型弁当箱]


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海老そぼろとネギの出汁巻き
伊勢はんぺい
若布としらすのポン酢和え
白身魚のタルタルフライ(冷食)
サラダチキンのマヨカレー和え
ベーコンと野菜のソテー


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昨日のお弁当です。
伊勢から帰ってきて材料不足。
ちょっとたんぱく質が頼りない感じがします。
太って帰ってきたし、まぁいっか。








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鰆の塩焼き弁当 [保温(冷)弁当箱]


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鰆の塩焼き
ピーマンの豚小間巻き
高野豆腐の炊いたん
木耳と干し椎茸の旨煮
胡瓜とじゃこのポン酢和え、プチトマト
ゼンマイのナムル


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なかなかの乾物っぷり。
夏は出番が少なめの乾物も
急に恋しくなるのが秋でしょうか。
好きなんだよねぇ。







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タンドリーチキン風焼き鳥弁当 [角型弁当箱]


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タンドリーチキン風焼き鳥、オクラ
蒸し茄子のおかかポン酢和え
キャベツの浅漬け、プチトマト
枝豆
ソーセージと野菜のソテー


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タンドールなんて持ってませんから(笑)
味はどんなにタンドリーチキンでも「風」です。
ちょっとしょっぱくなっちゃった。








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穴子蒲焼弁当 [角型弁当箱]


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穴子蒲焼
牛肉コロッケ(冷食)、プチトマト
海老そぼろ入り出汁巻き
肉野菜味噌炒め
胡瓜とカニカマのゴマポン酢和え
キャベツの中華風サラダ

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気圧も低いしだるいし
ほぼ一日臥せっていた翌日の
筋トレはめっちゃ辛い。
体力や筋力ってあっという間に落ちるのね。







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穴子の白焼き弁当 [保温(冷)弁当箱]


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穴子の白焼き、抹茶塩
カニカマチーズ海苔巻
カラーピーマンと蛸のオリーブオイル炒め
椎茸の胡麻和え
ゴーヤーチャンプルー
菜飯


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備忘録。
穴子はぬめりをとったら
串を打ってお酒を少し振り、
両面焼きグリルで10分。
7分過ぎたらスチームをプラス。
バーナーで焼き目。

※ウチのオーブンは
パナのスチームオーブンレンジ、
ビストロ NE-BS1000 です。







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秋鮭弁当 [角型弁当箱]


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秋鮭塩焼き
サラダチキン
人参しりしり
アスパラの胡麻和え
茄子と青梗菜の肉みそ炒め


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なんかだるい。
夏の疲れかなー。







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おでん弁当 [保温(冷)弁当箱]


寝坊しました。 obento.jpg

おでん(市販の惣菜)
鶏胸肉のパン粉焼き
塩もみゴーヤのおかかポン酢和え、プチトマト
にんじんしりしりくるみあえ


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こちらで見かける
あさつきみたいな青ネギがあまり好きではなくて
高いなと思いつつも九条ネギを買ってしまう私。
か細い一把で213円。
先日ダルマちゃんが
直売所で深谷ネギの間引きしたものを買ってきてくれました。
九条ネギにクリソツでがっつり一把30円。

なにこのモヤモヤ感。







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キスフライ弁当 [角型弁当箱]


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キスフライ(焦げた)
豆苗の胡麻和え
ワラビの白だし炒め
茗荷の豚肉巻き
胡瓜の酢の物、プチトマト
菜飯


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ソース入れんの忘れた。
ショボーン







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